杏树皮，为蔷薇科植物杏或山杏的树皮。野杏树皮含具蛋白酶抑制和抗病毒活性的原矢车菊素型的鞣质，可以治疗因服食苦杏仁而导致的中毒症状。
【杏树皮的功效与作用】
《全展选编内科疾病》："治苦杏仁中毒。"
【杏树皮的临床应用】
治疗杏仁中毒取杏树皮2两，削去外面表皮，仅留中间纤维部分，加水500毫升，煮沸20分钟，过滤侯温灌服。治疗80余例，均治愈。一般多在服后2小时即见症状好转，意识渐靖，呼吸平稳，恶心呕吐及发钳现象逐淅消失；4小时后可完全恢复正常。
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