食物里提供热量的营养素主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪。其中蛋白质热量400大卡/100克，碳水化合物热量热量400大卡/100克，脂肪热量900大卡/100克。此外，酒精也是高热量成分，热量700大卡/100克，水的热量是0大卡/100克。
因此，含水量越多的食物热量越低。而含脂肪量越高的食物热量越高。每100克热量在100大卡以下的食物为低热量食物，每100克热量在100-300大卡的食物为中等热量食物。每100克热量超过300大卡的食物可以列为高热量食物。
一般来说，各种蔬菜、水果都属于低热量食物。
常见的低热量食物一览表
30大卡/100克
13大卡/100克
脑10大卡/100克
100克/50卡路里
100克/125卡路里
100克/32卡路里
100克/50卡路里
100克/24卡路里
番茄100克/35卡路里
马铃薯热量：76 大卡(每100克)，
红薯99 大卡(每100克)
鲜奶 250ml 155 Kcal
脱脂奶 250ml 88 Kcal
低脂鲜乳 250ML 120K
原味优酪乳250克 215K
其他常见食物的热量
甜豆浆 1杯 120
纯味乳酪 1杯 160 Kcal
菌饮料 1杯 140
甜面饱 1个 (60克) 210 Kcal
咸面饱 1个 (60克) 170 Kcal
白面包 1 片 120
白土司：一片40克 72Kcal
蜂蜜蛋糕：158大卡 / 个
苏打饼乾：六片 热量135大卡
蛋一只 75 Kcal
蛋黄一只 60 Kcal
蛋白一只 15 Kcal
煎蛋一只 105 Kcal
米粉 1碗 (135g) 132
面 1碗 (135g) 280
凉面：一盘 热量300大卡
玉米一根 107 Kcal
小笼包（小的5个） 200 Kcal
